کسانی که در واکنش به احساسات خود غذا می خورند و هر وقت دچار استرس می شوند باید چیزی بخورند 13 برابر بیش تر از دیگران اضافه وزن پیدا می کنند. اگر هر وقت استرس می گیرید میل به غذاخوردن دارید، آدامس بجوید یا یک لیوان آب سر بکشید.
مصرف چربی، شما را چاق نمی کند همان طور که خوردن پول، شما را ثروتمند نخواهدکرد. این غذاهای کم چرب یا فاقد چربی هستند که شما را چاق می کنند چون بیش تر از غذاهای چرب، کالری، قند و مواد شیمیایی دارند. در این باره هیچ تردیدی وجود ندارد. از 30 سال پیش که ما مصرف چربی را کاهش داده ایم، تب غذاخوردن افزایش یافته و آمار چاقی، در بزرگسالان، دو برابر و در کودکان سه برابر شده است.
اگر بتوان نام آن را سیاست گذاشت- شکست خورده اما این تنها یکی از چندین عادتی است که شما را چاق می کند. تنها چیزی که شما به آن نیاز دارید یک سر سوزن اراده و چند عادت تازه است. در ادامه با 20 عادتی که باید بلافاصله آن ها را تغییر دهید آشنا می شوید:
تماشای تلویزیون
بررسی ها نشان می دهد که افراد سنگین وزن با کاهش مدت زمان تماشای تلویزیون می توانند روزانه 119 کالری بیش تر بسوزانند. از بین رفتن 119 کالری در روز به معنای 6 کیلو وزن کم کردن در سال است! اگر تماشای تلویزیون را با انجام چند کار دیگر هم زمان کنید- مثلا کارهای سبک منزل را انجام دهید- نتیجه خیلی بهتری کسب می کنید و کالری بیش تری می سوزانید. به علاوه اگر دست های خودتان را با شستن ظرف یا لباس مشغول کنید، احتمال این که به تنقلات دست درازی کنید (از دیگر کارهای خطرناکی که هم زمان با تماشای تلویزیون می توان انجام داد) کمتر می شود.
حذف وعده های غذایی
براساس مطالعات، 17 درصد از آمریکایی ها برای کاهش وزن، وعده های غذایی خود را کم می کنند اما مشکل این است که حذف یک وعده غذایی- مخصوصا صبحانه- شما را چاق تر می کند. کسانی که صبحانه نمی خورند 5.4 برابر بیش تر از دیگران به چاقی دچار می شوند. چرا؟ حذف یک وعده غذایی، متابولیسم را کند و اشتها را تحریک می کند. این حالت، بدن را در فاز ذخیره چربی قرار می دهد و تمایل شما به پرخوری در وعده بعدی را افزایش می دهد.
غیرمنطقی به نظر می رسد اما شما باید از خرید مواد غذایی ای که روی آن ها برچسب «کم چرب» یا «بدون چربی» زده شده است خودداری کنید. این خوراکی ها فقط کالری به بدن شما می رسانند و همین کالری ها جایگزین چربی های بی آزاری می شوند که کربوهیدرات های کندی دارند و سریع هم هضم می شوند؛ در نتیجه قند خون شما فورا بالا می رود و دوباره احساس گرسنگی می کنید.
تحقیقات نشان می دهند غذاهایی که 43 درصد کربوهیدارت دارند شما را بیش تر سیر نگه می دارند و در مقایسه با غذاهایی که 55 درصد کربوهیدرات دارند اثر ملایم تری بر قند خون می گذارند؛ یعنی به این ترتیب بدن شما چربی کم تری ذخیره می کند و احتمال این که یک بار دیگر به سراغ غذا بروید کم تر می شود.
استفاده نکردن از ترازو
تماشای عددی که ترازو نشان می دهد شما را مصمم به کم کردن وزن می کند و دیگر به سختی می توانید رژیم خودتان را بشکنید. کسانی که هر روز روی ترازو می روند و خودشان را روزن می کنند، دو برابر بیش تر از آن هایی که هر از گاهی این کار را انجام می دهند وزن کم می کنند. با وزن کردن روزانه خود، از نوسانات طبیعی وزنتان پیش گیری کنید.
هله هوله خوری در رستوران
ممکن است در رستوران به عنوان اشانتیون غذا به شما بیسکوییت، چیپس یا خوراکی های دیگری بدهند که لازم نباشد به خاطر آن ها هزینه ای پرداخت کنید. هر بار که این خوراکی ها را می خورید 150 کالری به انرژی حاصل از غذای خود اضافه می کنید. بدتر از آن این که هیچ کدام از این خوراکی ها ارزش غذایی ندارند و فقط تنقلات مضر به حساب می آیند.
مصرف نوشابه، حتی از نوعی رژیمی!
هر آمریکایی به طور متوسط هفته ای یک گالن نوشابه مصرف می کند. چرا خوردن نوشابه این قدر بد است؟ چون مطالعات نشان می دهد که خوردن دو نوشابه در روز می تواند تا 33 درصد خطر ابتلا به چاقی و اضافه وزن را افزایش دهد. نوشابه های رژیمی هم از این قاعده مستثنی نیستند.
محققان دریافته اند چربی دور شکم و پهلوها در کسانی که روزانه یکی دو نوشابه رژیمی مصرف می کنند نسبت به آن هایی که اصلا نوشابه نمی خورند 5 برابر بیش تر است. قندهای مصنوعی موجود در نوشابه های رژیمی اشتها را تحریک و شما را وادار می کنند که ناخودآگاه بیش تر غذا بخورید.
سفارش چند نوع غذا
وقتی به جای یک غذای خاص، چند مدل غذا سفارش می دهید، بیش از صد کالری اضافی دریافت می کنید؛ چرا؟ چون سفارش چندین غذا موجب می شود بیش تر از مقدار مورد نیاز غذا بخورید. بهتر است غذای اصلی رستوران را سفارش دهید و تحت تاثیر ترفندهایی که جیب شما را خالی می کنند قرار نگیرید.
کم/ زیاد خوابیدن
براساس تحقیقات، کسانی که شب ها کم تر از 5 ساعت می خوابند، 2.5 برابر کسانی که 8 ساعت خواب شبانه دارند شکم می آورند. شب ها 7-6 ساعت بخوابید؛ این مدت زمان برای نگه داشتن وزن در حد ایده آل کافی است.
تند غذاخوردن
20 دقیقه طول می کشد تا فرمان پر شدن معده و سیری شما، از شکم به مغز برسد. کسانی که آهسته غذا می خورند در مقایسه با هم سالان خود که تندتند غذا می خورند 66 کالری کم تر دریافت می کنند. حتما از خودتان می پرسید این عدد 66 به چه دردی می خورد؟ اگر شما بتوانید در هر وعده آهسته غذا بخورید، هر سال بیش از 10 کیلوگرم وزن کم می کنید!
غذاخوردن در دکه یا بوفه اغذیه فروشی
محققان دریافته اند آدم های چاقی که از بوفه یا رستوران های کوچک غذا می خرند صندلی هایی را برای نشستن انتخاب می کنند که به پیشخوان یا محل آماده سازی غذا مشرف باشند. باید پشت به پیشخوان مغازه بنشینید تا غذا شما را وسوسه نکند.
معاشرت با آدم های چاق
بررسی ها نشان می دهد زمانی که دوست شما چاق باشد، احتمال چاق شدن شما نیز تا 57 درصد افزایش می یابد. این احتمالا به رفتارهای اجتماعی و انتظار جمع از شما مربوط می شود. با کسی معاشرت کنید که برنامه کاهش وزن را آغاز کرده باشد و فعالیت هایی را پیشنهاد بدهد که هر دو بتوانید آن ها را انجام دهید. هم چنین اجازه ندهید کسی غذای خودش را به شما تحمیل کند!
غذا خوردن در بشقاب های بزرگ
براساس مطالعات، 98.6 درصد از آدم های چاق در بشقاب های بزرگ غذا می خورند که این به معنای صرف غذای بیش تر، دریافت کالری اضافی و چاق شدن است. با انتخاب ظروف کوچک تر مراقب مقدار غذایی که می خورید باشید. اگر با یک بشقاب سیر نشدید می توانید یک بشقاب دیگر سفارش بدهید.
چیدن غذا روی میز آشپزخانه
از چیدن ظروف روی میز غذاخوری آشپزخانه خودداری و غذا را از آن جا خارج کنید. بررسی ها نشان می دهد که وقتی غذا در آشپزخانه صرف می شود، افراد 35 درصد بیش تر غذا می خورند. زمانی که لازم باشد برای برداشتن غذای بیش تر از جا بلند شوید و به آشپزخانه بروید، قید آن را می زنید.
برداشتن لقمه های بزرگ
کسانی که برای خودشان لقمه های بزرگ می گیرند 52 درصد بیش تر از آن هایی که لقمه کوچک می گیرند و غذا را بیش تر می جوند کالری دریافت می کنند. با تقسیم غذای خود به لقمه های کوچک زودتر سیر می شوید و از غذاخوردن لذت می برید. به عنوان یک قانون کلی، هرچه کوچک تر لقمه بگیرید کمر باریک تری خواهید داشت.
آب نخوردن
دریافت آب به مقدار کافی برای تمام عملکردهای بدن لازم است و هرچه بیش تر آب بنوشید، احتمالا این که لاغر بمانید بیش تر خواهید شد.
براساس آزمایش انجام شده در دانشگاه یوتا، شرکت کننده هایی که قبل از غذا دو فنجان آب نوشیدند 30 درصد بیش تر از آن هایی که خود را تشنه نگه داشتند وزن کم کردند.
می توانید این تاثیر را با افزودن یخ تقویت کنید. محققان آلمانی دریافته اند نوشیدن شش لیوان آب یخ در روز موجب تقویت متابولیسم و سوزاندن 50 کالری در روز می شود. همین کار به تنهایی 2.5 کیلوگرم از وزن شما را در سال کم می کند!
کسانی که در واکنش به احساسات خود غذا می خورند و هر وقت دچار استرس می شوند باید چیزی بخورند 13 برابر بیش تر از دیگران اضافه وزن پیدا می کنند. اگر هر وقت استرس می گیرید میل به غذاخوردن دارید، آدامس بجوید یا یک لیوان آب سر بکشید.
