غذاهای سالم خاصی مانند قارچ وجود دارد که می تواند بعضی مواقع برای سلامتی ما بسیار خطرناک باشد و به ما آسیب وارد کند. اما اگر این غذا ها را به طور صحیح بخوریم، برای سلامتی ما بسیار مفید و خوب است حتی برخی از غذاهای سالم مانند شیر، می توانند تأثیر مهمی بر سلامتی ما داشته باشند.
گوشت، گوشت مرغ و غذاهای دریایی
هنگامی که گوشت، مرغ یا غذاهای دریایی را بعد از چندمین بار گرم می کنیم یا در درجه حرارت بالا آن ها را می پزیم کار خطرناکی انجام می دهیم زیرا درجه حرارت بالا باعث می شود پروتئین ها در گوشت تغییر کرده و برای سلامتی شما خطرناک شوند. برای جلوگیری از خطرات سلامتی، باید گوشت را در دمای کمتر و در زمان طولانی تر بپزید.
سیب زمینی
سیب زمینی ها اگر در جاهای مرطوب یا تاریک به مدت زیاد بمانند ممکن است جوانه بزند و سبز بشوند. در این حالت به شما توصیه می شود به هیچ عنوان از این سیب زمینی ها مصرف نکنید. با بریدن جوانه ها این بخش از سیب زمینی را دور بریزید.
بادام ها
دو نوع بادام وجود دارد: بادام های شیرین و تلخ. گفته می شود که مغز بادام تلخ حاوی مقادیر نسبتاً زیادی سیانید هیدروژن است و خوردن فقط ۵ تا ۱۰ عدد بادام تلخ خام می تواند برای بزرگسالان مشکل ایجاد کند و می تواند عواقب مهلکی در کودکان داشته باشد.پ
شیر
شیر از غذاهای سالم محسوب می شود و یک نوشیدنی بسیار سالم و مقوی است. شیر ترکیبی از آب، پروتئین، قند، مواد معدنی و ویتامین ها است. شیر با اینکه بسیار برای سلامتی مفید است نوشیدن آن ممکن است خطراتی هم داشته باشد.
نوشیدن شیر به مقدار منظم بسیار خوب است اما مصرف زیاد آن می تواند خطر ابتلا به آترواسکلروز و بیماری های قلبی عروقی را افزایش دهد. همچنین شیرهایی که به خوبی استرلیزه نشده باشند می توانند افراد را به بیماری های خطرناکی مانند تب مالت دچار کنند.
صدف ها
صدف علاوه بر این که سرشار از پروتئین، اسیدهای چرب امگا ۳، چربی های خوب و مواد معدنی زیادی مانند منیزیم، روی، آهن و مس سرشار از رژیم غذایی سالم هستند و خوردن آن برای بدن شما بسیار مفید است. اما با این وجود، صدف یکی از مواد غذایی است که در پختن آن باید دقت کرد.
در صورتی که صدف ها درست پخته نشوند و یا خام باشند می توانند حاوی آلاینده هایی باشند که برای سلامتی شما بسیار خطرناک هستند.
اختصاصی نشریه اینترنتی نوجوان ها – امیرحسین رادفر
